БЕГАРАТ на Агропродмаш 2022 в Москве

Оборудование, представленное на выставочном стенде Бегарат
Стенд 21D70 Пав.2 Зал №1

Образцы шнеков VEMAG

типы шнеков для разных продуктов

Наполнительный элемент машины серии НР состоит из шнека (двойной шпиндель) и гильзы. Легкая перенастройка - на замену элемента у оператора уходит до 3 минут, позволяет вырабатывать любой продукт, поддающийся перекачке. Шнеки с самым мелким витком дают самый точный вес для порционирования «грамм в грамм» мелкоштучных продуктов; крупный виток дает высокую производительность для больших порций либо крупнокусковых масс. Минимальное перетирание сырья – красивый несмазанный рисунок. Шнеки изнашиваются значительно медленнее, чем роторные системы.

Преимущества шнековой системы VEMAG

VEMAG Anlagenbau Воздуховоды

Примеры воздуховодов

Проверенные решения под любые задачи. Разнообразные типы воздуховодов, обеспечивающие правильные потоки воздушных масс в камерах, как горячего копчения и варки, так и в системах для производства сырокопченой и сыровяленой продукции.

Различные решения для термообработки Все оборудование поставщика Сервис и обслуживание камер VEMAG

VEMAG Anlagenbau High Cube

Термическая обработка и копчение

Климатическая камера VEMAG High Cube для сырокопченых и сыровяленых изделий на коптильных рамах. Дополнительная циркуляция воздушных потоков обеспечивает равномерное прохожление процессов и созревание продукта в любой точке камеры. Равномерная форма и цвет продуктов на любом уровне.

Сервис и обслуживание камер VEMAG Все оборудование поставщика High Cube 1x1=1 Steuerung, LCD 40

VEMAG FM 250 формовка бургеров

Формовка плотных масс низким давлением

В сочетании со шприцом ФЕМАГ. Встраивается в автоматические линии. Предназначен для формовки продуктов методом низкого давления из плотной мясной, сырной или овощной массы. Изготовление с помощью формователя продукты отличаются хорошей структурой и приятны при надкусывании. Так как машина перерабатывает продукт особенно бережно, мясные волокна в отличие от обыкновенных методов производства не разваливаются и не разрушаются. Мясные волокна в готовом продукте сохраняют свою естественную структуру, так что конечный продукт имеет вид «ручной лепки».

VEMAG FM 250 Все оборудование поставщика

VEMAG BallControl 237 CoEx

Формование продуктов округлой формы

Устройство для формовки продуктов округлой формы из различного типа сырья – мясного и растительного: крокетов, шариков, фрикаделек, округлых палочек. Машина выпускается с одним или двумя выходами. Формующие пластины придают желаемую форму продукту. С данной системой просто добиться повторяемой формы и одинакового веса продуктов. Вакуумный шприц-наполнитель шнекового типа. За счет вакуума предотвращается перетирание сырья, что в свою очередь уменьшает пористость и улучшает кусаемость готового продукта.

VEMAG BALL CONTROL 237 Все оборудование поставщика

Модель волчка-насадки VEMAG

Безопасное измельчение и порционирование фарша

Повышение безопасности продукции за счет измельчения, сепарации и порционирования. Авто. отделение твердых частиц. Идеальная зернистость рисунка на срезе. Полная интеграция в линию клипсования, перекручивания или формовки. Максимальный крутящий момент, благодаря прямой передаче вращения от шнека к валу волчка. Прямая подача продукта и, следовательно, отсутствие мертвых зон. Насадка 801 для производства рубленого фарша является идеальным дополнением к волчку 982, для выпуска мясного фарша и чевапчичи в непрерывном или порционном режиме.

Насадка для производства рубленого фарша VAMG 801 Насадка для измельчения и сепарации VAMG 982

VEMAG HP15Е+LPG218+AH219

Автоматическая высокоскоростная сосисочная линия

Автоматическая высокоскоростная сосисочная линия для искусственной, коллагеновой и полиамидной оболочки. Smart Link 4.0 для мониторинга производственных данных. Все типы закрывания оболочки калибром 13-36мм. Длина сосисок 20-400мм. До 2200 порц./мин. Время смены оболочки 2,5 сек. Кукла до 250 футов. Сосиски, сардельки и колбаски Структурные и бесструктурные. В целлофановой, коллагеновой и полиамидной оболочке.

VEMAG LPG 218 VEMAG AH 219 VEMAG HP 10L Все оборудование поставщика

VEMAG LPG208

Универсальный и быстрый линкер-полуавтомат

Перекручивает сосиски с высокой скоростью равной длины и одинаковым весом, независимо от того, какой вид оболочки используется. Револьверная головка гарантирует наикратчайшее время смены оболочки, а автоматический толкатель оболочки обеспечивает увеличение выхода готовой продукции. Номинальная производительность до 4.400 кг/ч.

VEMAG LPG 208 PDF VEMAG LPG208 Все оборудование поставщика

VEMAG FSL 210

Разнообразный ассортимент купат и колбасок

Гибкое и точное порционирование по длине с сохранением веса и калибра. Универсальная линия способная гибко подстраиваться под задачу для средних и небольших производств с широким ассортиментом при сравнительно небольших объемах выпуска каждого вида. Предназначена для перекручивания купат и колбасок в череве, коллагеновых и искусственных оболочках. Возможно разделение после перекручивания. Компактность устройства позволяет подключить его к любой наполнительной машине VEMAG.

Порционирование и перекручивание сосисок VEMAG FSL 210 Все оборудование партнера

VEMAG TM203

Безупречное деление сосисочных гирлянд

Универсальная машина TM 203 подходит для работы с любыми типами оболочек (коллаген, полиамид, целлофан, черева) и калибрами от 15 до 40 мм. Машина для деления сосисочных гирлянд может интегрироваться в линии упаковки, а также использоваться в комбинации с линией VEMAG для производства купатов.

Делитель TM 203 PDF TM 203 Все оборудование поставщика

SEYDELMANN K124

Измельчение, эмульгирование, удаление воздуха

Вакуумный куттер 120 л. Фактическая загрузка до 85% чаши. Макс.скорость ножей 6500 об./мин., макс.скорость реза 160 м/с. AC-8 - 8 кВт, 8 бесступенчато программируемых скоростей ножей, 2 скорости вращения чаши, контроль расбалансировки. Измельчение сырья на высокой скорости, тонкая разработка под вакуумом, смешивание, эмульгирование колбас, свежего и вареного мяса, полуфабрикатов, рыбы, овощей, протеиновых продуктов, белков, фруктов, кондитерских изделий и других продуктов при температуре от -12 до +85 градусов.

SEYDELMANN K 124 Вакуумный куттер Все оборудование поставщика

SEYDELMANN AUTOCOMMAND

Удобный контроль, упраление и фиксация процесса

Аппаратное и программное обеспечение на базе Windows 10. 24-дюймовый широкоформатный сенсорный цветной-LED экран. Поворачиваемый корпус из высококачественной стали IP66. USB-интерфейс IP 68 для приема и передачи данных. Многоязыковое меню (вкл. Русский). Индикатор и программируемые функции: скорость ножей; обороты чаши; отключение по температуре; значение вакуума; время замеса; температура на входе и на выходе.
Запись данных производственного процесса - изображение в форме таблиц или диаграмм (основа ISO 9001-сертификации).

Все оборудование Seydelmann

SEYDELMANN KK 144

Вакуумный эмульситатор Конти-куттер

У эмульситаторов конти-куттеров Seydelmann уникальная система решеток и режущих пластин. Это идеальные машины для производства тонкоизмельченных фаршей для вареных колбас, а также эмульсий. Вакуумный конти-куттер KK 144 AC-6 может работать с вакуумом или без. В вакуумном режиме в режущем комплекте создается вакуум. Это означает, что во время измельчения и эмульгирования из продукта непрерывно удаляется воздух. Значения вакуума устанавливаются индивидуально в системе управления.

Вакуумные эмульситаторы Конти-куттер Все оборудование партнера Вакуумный эмульситатор Конти-куттер KK 144

SEYDELMANN AE130/3

Измельчение свежего мяса и подмороженного сырья

Промышленный автоматический волчок диаметром 130 мм. 2-скоростной подающий двигатель. Массивная конструкция из нержавеющей стали, в т.ч. корпус шнека, шнек и байонетный замок, конический подающий шнек под прямым углом к рабочему шнеку, подножка и ножки для увеличения высоты для работы с тележками 200л. Рычажный переключатель, защита рук на выходе, электрическая блокировка. Утопленные крышки, гигиенические замки. Две скорости работы: 1 - для обработки свежего мяса и подмороженной продукции; 2 - для вареного сырья, печени, шпината и т.п.

Читать еще...

Автоматический термоусадочный туннель для оптимальной термоусадки благодаря 2 водяным завесам сверху и распылительным форсункам снизу. Интегрированный ленточный транспортер. Настраиваемая скорость транспортёра от ок. 0.1 до ок. 0.4 м/сек. Ширина на входе 660мм. Макс. высота продукта: 300мм. Долгий срок службы. Сенсорный пуль управления параметрами. Отличная изоляция всего корпуса для предупреждения потерь тепла. Автоматическая регулировка уровня воды и температуры воды до 95°C. Емкость бака: ок. 205 л. Роликовые транспортеры на входе и выходе.

Автоматический волчок AE 130-3 Все оборудование поставщика

VEMAG HP 25 Е + POLY-CLIP FCA 160 + VEMAG 877

Скоростное клипсование батонов и контроль веса

Высокопроизводительная линия на базе шприца VEMAG ROBOT HP 25 E и автоматического клипсатора FCA160 (до 160 такт./мин.) преимущественно для средних и больших калибров на клипсе типа R-ID. Двойное клипсование синхронизируется со шприцом – точность порций до грамма. Клипсы R-ID: M, L, XL. Вытеснитель и форма клипс оптимизированы для получения плоских краев батонов колбас – выход при нарезке батонов. Оболочки диаметром до 160 мм.

Клипсатор POLY-CLIP FCA 160 Шприц-наполнитель VEMAG HP 25E Весы VEMAG 877

POLY-CLIP FCA 140

Эффекктивность и максимальная безопасность

Автомат двойного клипсования FCA140 обеспечат производителю стабильный и безопасный для потребителя продукт. Система может так же применяться для обнаружения метал. включений в высоковязких продуктах других сфер пищевой промышленности: хлебобулочной и кондитерской. FCA140 клипсует колбасы малого и большого калибра в оболочки диаметром:
полиамид – от 38 до 150 мм
фиброуз – от 38 до 90 мм
белковые – от 30 до 58 мм

POLY-CLIP FCA 140 Все оборудование Poly-clip

POLY-CLIP FCA 80

Оптимальное клипсование колбас диаметр до 120мм

Универсальный автоматический клипсатор с простыми функциями и легким управлением для порционных колбас малого и большого калибра. Быстрая смена матрицы без инструментов. Короткие концы батонов, равномерная плиссировка оболочки и чистые хвостики колбас. Тормоз оболочки с защитой для рук.
Клипсы R-ID: M, L, XL.
Оболочки диаметром:
полиамид – от 38 до 120 мм
фиброуз – от 38 до 100 мм
белковые – от 38 до 80 мм
Номинальная производительность составляет до 125 тактов в минуту при непрерывном режиме работы.

POLY-CLIP FCA 80 Серия клипсаторов FCA Все оборудование поставщика

POLY-CLIP - PDC 700, DCD, SCD 700

Пневматические клипсаторы на S клипсе

Поли-клип производит широкий ассортимент пневматических клипсаторов на S клипсе. Автоматические и полуавтоматические, на станине и настольные. Высокая надежность и долговечность.

POLY-CLIP PDC 700 POLY-CLIP SCD 700 POLY-CLIP DCD 600 Все оборудование поставщика

Двойное рабочее место упаковщика - MPL + 2x EZ 4500

Эффективная упаковка тушек птицы и маркировк

MPL для эффективной упаковки тушек птицы. Простое авто.раздувание пакета (полиэтиленовые, вакуумные, термоусадочные). В комбинации с машинами одинарного клипсования EZ 4500 идеально для упаковки тушек курицы, утки, гуся и частей птицы в пакеты. Тушка вручную закладывается в открытый горнами пакет. Заполненный пакет надежно заклипсовывается с помощью клипсатора. EZ 4500 надежно клипсует пакеты и сетки. Благодаря оригинальному обжиму клипсой многочисленные продукты запаковываются надежно и безопасно. Клипсы S: S 4524, S 4526, S 4528, S 4532.

POLY-CLIP EZ 4500 POLY-CLIP MPL Все оборудование поставщика

GUENTHER PI 365/105 + GRF 200

Инъектирование деликатесов, охл.полуфабрикатов

Автоматический инъектор для шприцевания рассолом. Ширина укладки 365 мм. Система предварительной фильтрации для защиты от закупорки игл. Специальные конвейерные ленты для пищевой промышленности. Быстросъемная система замены игольного моста. Пневматическая подпрессовка игл для защиты от повреждений. Контур циркуляции рассола полностью изолирован от всех электрических и механических компонентов. Пропускная способность для продукта без кости и инъектировании 20% - 4.862 кг в час при непрерывной подаче продукта и равномерной укладке на конвейер.

Посолочный инъектор PI-H-F 365-210 Фильтрационная установка GRF 200 L Все оборудование поставщика

WFK 863

Точное порционирование теста в формы выпечки

В линии со шприцом Robot 500 устройство WFK 863 для порционирования ржаного, цельнозернового и безглютенового теста в хлебные формы для выпечки, обеспечивает высокую мощность при малых размерах. Быстросменяемые выпускные форсунки позволяют создавать продукты самых разных форм и размеров по мере необходимости. Возможна синхронизация с конвейером или со столом с подвижной платформой.

VEMAG WKF 863 VEMAG ROBOT 500B Все оборудование поставщика

VEMAG Robot 500 + ASV 811

Точное деление теста на высокой скорости

Линия является оптимальным по бюджету решением для всех видов наполнения больших и малых производств. ASV 811 Используется для деления теста и в зависимости от продукта, работает со струной или ножом, контроль движения которых обеспечивает качество реза и точность укладки продукта. Опционально доступно смазывание транспортера маслом или обсыпка мукой. Быстросменные формовочные форсунки, определяющие вид конечного продукта. Тесто печенья, пиццы, батончиков, безглютеновое и хлеба. Производительность зависит от продукта и порции до 140 порц./мин.

VEMAG ASV 811 VEMAG ROBOT 500B Все оборудование поставщика

SUPERVAC GK 501 B

Упаковка в вакуумные и термоусадочные пакеты

Автоматическая упаковочная машина с конвейерной лентой. Расстояние между сварными рейками – 550мм. Двойная биактивная сварка высокого давления. Вакуумная упаковка свежего мяса, мясных и колбасных изделий, рыбы, сыра и иной пищевой и непищевой̆ продукции. В камере вакуумирования и запайки (1080х820 мм, высота – 180/250мм), происходит удаление излишков пакетов, далее запакованный продукт может поступать на термоусадку. Номинальная производительность 3 такта в минуту, в зависимости от размеров продукта и скорости их укладки на конвейерную ленту.

Автоматическая упаковка с конвейерной лентой Все оборудование поставщика

MAGURIT FROMAT 042 Profi

Резка блоков мороженного сырья

Перерабатывать евроблоки мороженного сырья (до - 25 °C). Загрузка блоков осуществляется автоматически гидравлическим подъемником. Эта машина идеально подходит для небольших и средних предприятий. Номинальная производительность до 1500 кг/час в зависимости от размеров блоков и продукта. Компактная конструкция этой модели отличается стабильностью и надежностью. Разгрузка продукта может производиться прямо в 200-литровые куттерные тележки.

MAGURIT FROMAT 042 Profi Все оборудование поставщика

Линия формовки VEMAG Robot HP30E+MMP223

Охлажденный фарш, бургеры, чевапчичи

20 - Высокопроизводительная линия на базе шприца с волчком VEMAG ROBOT HP 30 E. В базовой машине происходит доизмельчение до нужной зернистости и порционирование. Устройство порционирования выдает точную порцию фарша. Конечная решетка позволяет подогнать рисунок червячки и форму под объем лотка. Возможна укладка в лоток с автоматической подачей или в термоформер при помощи шаттл-конвейеров. Работа с сырьем до -6°C.

Читать еще...

21 - Весовая ячейка с тензодатчиком. Снижение подаренного веса за счет интеллектуального управления подключенного шприца. По конвейерной ленте продукт (брикет фарша или формованные продукты) поступает на весовую ячкейку и при несоответствии весовых параметров автоматически отбраковывается, либо системой сбрасывания либо Т-образным выталкивателем (можно выбирать).

VEMAG MMP 223 VEMAG SL 305 VEMAG HP 30E Все оборудование поставщика

VEMAG HP10E

Выпуск сосисок и колбасок, акцент на перекрутку

Универсальный шприц-наполнитель шнекового типа, для выпуска сосисок и колбас с номин.производительностью по прямому наполнению до 5.700кг/ч. Сырье подается шнеками без перетирания – готовые продукты выглядят привлекательно и обладают отличной кусаемостью. Шнеки работают с минимальным износом сокращая расходы на тех.обслуживание. Оптимальная подача продукта – VEMAG Duo-Drive (отдельные приводы на подачу и ворошитель). Интуитивно понятное управление. Пыле-влагозащита – Box-In-Box. Подключение любых устройств VEMAG. Основной акцент – перекрутка.

VEMAG HP10E Все оборудование поставщика

VEMAG DP12E

Преимущественно для производства вареных колбас

Промышленный вакуумный шприц-наполнитель с шиберным насосом с номинальной производительностью по прямому наполнению до 7.000 кг/час. и скоростью порционирования до 750 порций/мин. Шиберный насос очень аккуратно, без трения транспортирует наполняемый материал от ворошителя к выпускному отверстию машины, обеспечивает чрезвычайно точное порционирование. Цельная воронка с оптимизированными уплотнениями ворошителя гарантирует надежную герметизацию. Оператор получает доступ к ротору одним движением деблокируя откидную воронку.

VEMAG DP 12E Все оборудование поставщика

VEMAG HP25E

Самый мощный универсальный шнековый наполнитель

Универсальный шприц-наполнитель шнекового типа c номинальной производительностью по прямому наполнению до 25.000кг/ч. Сырье подается шнеками без перетирания – готовые продукты выглядят привлекательно и обладают отличной кусаемостью. Шнеки работают с минимальным износом сокращая расходы на техническое обслуживание. Оптимальная подача продукта – VEMAG Duo-Drive (отдельные приводы на подачу и ворошитель). Интуитивно понятное управление. Пыле-влагозащита электрокомпонентов – Box-In-Box. Подключение любых устройств VEMAG.

VEMAG HP 25E Все оборудование поставщика

Мы всегда готовы Вам помочь с выбором лучшего решения!

Егоров Александр
Владимирович

+7 (926) 232-02-01

Парамонов Алексей
Александрович

+7 (916) 446-61-61

Сурин Михаил
Васильевич

+7 (926) 078-55-74

Дмитриев Михаил
Михайлович

+7 (926) 232-03-31

Лукашов Филипп
Станиславович

+7 (911) 812-79-79

Алёкин Геннадий
Геннадьевич

+ (375) 29 279 12 96

Рейнесберг Андрей
Леонардович

+7 (911) 968-70-58

Быков Никита
Валерьевич

+7 (926) 094-48-60

Иванов Михаил
Николаевич

+7 (925) 009-98-75

Ростовцева Анна
Алексеевна

+7 (981) 991-65-03

Зуев Николай
Максимович

+7 (929) 155-35-25

Качев Александр
Владимирович

+7 (925) 777 0668

Шаталов Андрей
Николаевич

+7 (929) 997-54-04

Родионов Антон
Петрович

+7 (925) 009-99-56

Юсупова Гузель
Салаватовна

+7 (929) 997-53-88

Заполните форму, и мы запишем
вас на живую демонстрацию
оборудования

Покажем самое современное оборудование
для разных задач с разными продуктами

Инженерный центр МГУПП

многофункциональный учебно-тренинговый инженерный центр
открыл свои двери для всех

Все партнеры БЕГАРАТ на выставке

VEMAG Maschinenbau

Шприцы, дозаторы, перекрутчики, устройства формовки, навешиватели, укладчики

Seydelmann KG

Куттера, волчки, мешалки, эмульситаторы, автоматические линии фаршесоставления.

Poly-clip System

Клипсаторы, клипсы и петли, автоматизированные системы для клипсования

GUENTHER Maschinenbau

Инъекторы, массажеры, приготовление рассола

Holac

Всемирно признанная компания в секторе технологии резки пищевых продуктов

Supervac

Supervac комплексное решение в области вакуумной упаковки

Vemag Anlagenbau

Камеры горячего и холодного копчения, варки, интенсивного охлаждения, сушки

Pulsotronic

Металлодетекторы и отбраковщики, линии укладки

MAGURIT

Блокорезки, нарезка на кубики мороженного и охлажденного сырья

Baader

Оборудование для дообвалки мясного и рыбного сырья

Lima

Механическая обвалка птицы, свинины, баранины, говядины

Singer & Sohn GmbH

Робототехника и линии термообработки

EFA

Агропродмаш 2022

Оправданные ожидания, решения накопившихся вопросов, встреча партнёров, заключение договоров

Обмен опытом

Экспертное мнение, обсуждение и оценка ситуации, определение решений в ответ меняющемуся рынку

Экспертное мнение

Личное общение представителей перерабатывающей промышленности и специалистов заводов-производителей

Европейский опыт

Европейские инженерные мысли адаптированные под реалии и потребности отечественного производителя

Живая демонстрация

Действующая техника, практические примеры обработки или выпуска востребованной продукции

Проведено более 700 встреч с Бегарат на выставочном стенде Агропродмаш 2021

Представлено более 40 технологических решений включая демонстрацию оборудования

15 иностранных специалистов делились своим опытом и инновационными технологиями

Как было в прошлом году Смотреть видео на YouTube

Оборудование, представленное на выставочном стенде Бегарат Стенд 21D70 Пав.2 Зал №1

Мы всегда готовы Вам помочь с выбором лучшего решения!

Инженерный центр МГУПП

Все партнеры БЕГАРАТ на выставке

Ждем вас на выставке Агропродмаш 2022

Оборудование, представленное на выставочном стенде Бегарат
Стенд 21D70 Пав.2 Зал №1