Наполнительный элемент машины серии НР состоит из шнека (двойной шпиндель) и гильзы. Легкая перенастройка - на замену элемента у оператора уходит до 3 минут, позволяет вырабатывать любой продукт, поддающийся перекачке. Шнеки с самым мелким витком дают самый точный вес для порционирования «грамм в грамм» мелкоштучных продуктов; крупный виток дает высокую производительность для больших порций либо крупнокусковых масс. Минимальное перетирание сырья – красивый несмазанный рисунок. Шнеки изнашиваются значительно медленнее, чем роторные системы.

Проверенные решения под любые задачи. Разнообразные типы воздуховодов, обеспечивающие правильные потоки воздушных масс в камерах, как горячего копчения и варки, так и в системах для производства сырокопченой и сыровяленой продукции.

Климатическая камера VEMAG High Cube для сырокопченых и сыровяленых изделий на коптильных рамах. Дополнительная циркуляция воздушных потоков обеспечивает равномерное прохожление процессов и созревание продукта в любой точке камеры. Равномерная форма и цвет продуктов на любом уровне.

В сочетании со шприцом ФЕМАГ. Встраивается в автоматические линии. Предназначен для формовки продуктов методом низкого давления из плотной мясной, сырной или овощной массы. Изготовление с помощью формователя продукты отличаются хорошей структурой и приятны при надкусывании. Так как машина перерабатывает продукт особенно бережно, мясные волокна в отличие от обыкновенных методов производства не разваливаются и не разрушаются. Мясные волокна в готовом продукте сохраняют свою естественную структуру, так что конечный продукт имеет вид «ручной лепки».

Устройство для формовки продуктов округлой формы из различного типа сырья – мясного и растительного: крокетов, шариков, фрикаделек, округлых палочек. Машина выпускается с одним или двумя выходами. Формующие пластины придают желаемую форму продукту. С данной системой просто добиться повторяемой формы и одинакового веса продуктов. Вакуумный шприц-наполнитель шнекового типа. За счет вакуума предотвращается перетирание сырья, что в свою очередь уменьшает пористость и улучшает кусаемость готового продукта.

Повышение безопасности продукции за счет измельчения, сепарации и порционирования. Авто. отделение твердых частиц. Идеальная зернистость рисунка на срезе. Полная интеграция в линию клипсования, перекручивания или формовки. Максимальный крутящий момент, благодаря прямой передаче вращения от шнека к валу волчка. Прямая подача продукта и, следовательно, отсутствие мертвых зон. Насадка 801 для производства рубленого фарша является идеальным дополнением к волчку 982, для выпуска мясного фарша и чевапчичи в непрерывном или порционном режиме.

Автоматическая высокоскоростная сосисочная линия для искусственной, коллагеновой и полиамидной оболочки. Smart Link 4.0 для мониторинга производственных данных. Все типы закрывания оболочки калибром 13-36мм. Длина сосисок 20-400мм. До 2200 порц./мин. Время смены оболочки 2,5 сек. Кукла до 250 футов. Сосиски, сардельки и колбаски Структурные и бесструктурные. В целлофановой, коллагеновой и полиамидной оболочке.

Перекручивает сосиски с высокой скоростью равной длины и одинаковым весом, независимо от того, какой вид оболочки используется. Револьверная головка гарантирует наикратчайшее время смены оболочки, а автоматический толкатель оболочки обеспечивает увеличение выхода готовой продукции. Номинальная производительность до 4.400 кг/ч.

Гибкое и точное порционирование по длине с сохранением веса и калибра. Универсальная линия способная гибко подстраиваться под задачу для средних и небольших производств с широким ассортиментом при сравнительно небольших объемах выпуска каждого вида. Предназначена для перекручивания купат и колбасок в череве, коллагеновых и искусственных оболочках. Возможно разделение после перекручивания. Компактность устройства позволяет подключить его к любой наполнительной машине VEMAG.

Универсальная машина TM 203 подходит для работы с любыми типами оболочек (коллаген, полиамид, целлофан, черева) и калибрами от 15 до 40 мм. Машина для деления сосисочных гирлянд может интегрироваться в линии упаковки, а также использоваться в комбинации с линией VEMAG для производства купатов.

Вакуумный куттер 120 л. Фактическая загрузка до 85% чаши. Макс.скорость ножей 6500 об./мин., макс.скорость реза 160 м/с. AC-8 - 8 кВт, 8 бесступенчато программируемых скоростей ножей, 2 скорости вращения чаши, контроль расбалансировки. Измельчение сырья на высокой скорости, тонкая разработка под вакуумом, смешивание, эмульгирование колбас, свежего и вареного мяса, полуфабрикатов, рыбы, овощей, протеиновых продуктов, белков, фруктов, кондитерских изделий и других продуктов при температуре от -12 до +85 градусов.

Аппаратное и программное обеспечение на базе Windows 10. 24-дюймовый широкоформатный сенсорный цветной-LED экран. Поворачиваемый корпус из высококачественной стали IP66. USB-интерфейс IP 68 для приема и передачи данных. Многоязыковое меню (вкл. Русский). Индикатор и программируемые функции: скорость ножей; обороты чаши; отключение по температуре; значение вакуума; время замеса; температура на входе и на выходе.
Запись данных производственного процесса - изображение в форме таблиц или диаграмм (основа ISO 9001-сертификации).

У эмульситаторов конти-куттеров Seydelmann уникальная система решеток и режущих пластин. Это идеальные машины для производства тонкоизмельченных фаршей для вареных колбас, а также эмульсий. Вакуумный конти-куттер KK 144 AC-6 может работать с вакуумом или без. В вакуумном режиме в режущем комплекте создается вакуум. Это означает, что во время измельчения и эмульгирования из продукта непрерывно удаляется воздух. Значения вакуума устанавливаются индивидуально в системе управления.

Промышленный автоматический волчок диаметром 130 мм. 2-скоростной подающий двигатель. Массивная конструкция из нержавеющей стали, в т.ч. корпус шнека, шнек и байонетный замок, конический подающий шнек под прямым углом к рабочему шнеку, подножка и ножки для увеличения высоты для работы с тележками 200л. Рычажный переключатель, защита рук на выходе, электрическая блокировка. Утопленные крышки, гигиенические замки. Две скорости работы: 1 - для обработки свежего мяса и подмороженной продукции; 2 - для вареного сырья, печени, шпината и т.п.

Высокопроизводительная линия на базе шприца VEMAG ROBOT HP 25 E и автоматического клипсатора FCA160 (до 160 такт./мин.) преимущественно для средних и больших калибров на клипсе типа R-ID. Двойное клипсование синхронизируется со шприцом – точность порций до грамма. Клипсы R-ID: M, L, XL. Вытеснитель и форма клипс оптимизированы для получения плоских краев батонов колбас – выход при нарезке батонов. Оболочки диаметром до 160 мм.

Автомат двойного клипсования FCA140 обеспечат производителю стабильный и безопасный для потребителя продукт. Система может так же применяться для обнаружения метал. включений в высоковязких продуктах других сфер пищевой промышленности: хлебобулочной и кондитерской. FCA140 клипсует колбасы малого и большого калибра в оболочки диаметром:
полиамид – от 38 до 150 мм
фиброуз – от 38 до 90 мм
белковые – от 30 до 58 мм

Универсальный автоматический клипсатор с простыми функциями и легким управлением для порционных колбас малого и большого калибра. Быстрая смена матрицы без инструментов. Короткие концы батонов, равномерная плиссировка оболочки и чистые хвостики колбас. Тормоз оболочки с защитой для рук.
Клипсы R-ID: M, L, XL.
Оболочки диаметром:
полиамид – от 38 до 120 мм
фиброуз – от 38 до 100 мм
белковые – от 38 до 80 мм
Номинальная производительность составляет до 125 тактов в минуту при непрерывном режиме работы.

Поли-клип производит широкий ассортимент пневматических клипсаторов на S клипсе. Автоматические и полуавтоматические, на станине и настольные. Высокая надежность и долговечность.

MPL для эффективной упаковки тушек птицы. Простое авто.раздувание пакета (полиэтиленовые, вакуумные, термоусадочные). В комбинации с машинами одинарного клипсования EZ 4500 идеально для упаковки тушек курицы, утки, гуся и частей птицы в пакеты. Тушка вручную закладывается в открытый горнами пакет. Заполненный пакет надежно заклипсовывается с помощью клипсатора. EZ 4500 надежно клипсует пакеты и сетки. Благодаря оригинальному обжиму клипсой многочисленные продукты запаковываются надежно и безопасно. Клипсы S: S 4524, S 4526, S 4528, S 4532.

Автоматический инъектор для шприцевания рассолом. Ширина укладки 365 мм. Система предварительной фильтрации для защиты от закупорки игл. Специальные конвейерные ленты для пищевой промышленности. Быстросъемная система замены игольного моста. Пневматическая подпрессовка игл для защиты от повреждений. Контур циркуляции рассола полностью изолирован от всех электрических и механических компонентов. Пропускная способность для продукта без кости и инъектировании 20% - 4.862 кг в час при непрерывной подаче продукта и равномерной укладке на конвейер.

В линии со шприцом Robot 500 устройство WFK 863 для порционирования ржаного, цельнозернового и безглютенового теста в хлебные формы для выпечки, обеспечивает высокую мощность при малых размерах. Быстросменяемые выпускные форсунки позволяют создавать продукты самых разных форм и размеров по мере необходимости. Возможна синхронизация с конвейером или со столом с подвижной платформой.

Линия является оптимальным по бюджету решением для всех видов наполнения больших и малых производств. ASV 811 Используется для деления теста и в зависимости от продукта, работает со струной или ножом, контроль движения которых обеспечивает качество реза и точность укладки продукта. Опционально доступно смазывание транспортера маслом или обсыпка мукой. Быстросменные формовочные форсунки, определяющие вид конечного продукта. Тесто печенья, пиццы, батончиков, безглютеновое и хлеба. Производительность зависит от продукта и порции до 140 порц./мин.

Автоматическая упаковочная машина с конвейерной лентой. Расстояние между сварными рейками – 550мм. Двойная биактивная сварка высокого давления. Вакуумная упаковка свежего мяса, мясных и колбасных изделий, рыбы, сыра и иной пищевой и непищевой̆ продукции. В камере вакуумирования и запайки (1080х820 мм, высота – 180/250мм), происходит удаление излишков пакетов, далее запакованный продукт может поступать на термоусадку. Номинальная производительность 3 такта в минуту, в зависимости от размеров продукта и скорости их укладки на конвейерную ленту.

Перерабатывать евроблоки мороженного сырья (до - 25 °C). Загрузка блоков осуществляется автоматически гидравлическим подъемником. Эта машина идеально подходит для небольших и средних предприятий. Номинальная производительность до 1500 кг/час в зависимости от размеров блоков и продукта. Компактная конструкция этой модели отличается стабильностью и надежностью. Разгрузка продукта может производиться прямо в 200-литровые куттерные тележки.

20 - Высокопроизводительная линия на базе шприца с волчком VEMAG ROBOT HP 30 E. В базовой машине происходит доизмельчение до нужной зернистости и порционирование. Устройство порционирования выдает точную порцию фарша. Конечная решетка позволяет подогнать рисунок червячки и форму под объем лотка. Возможна укладка в лоток с автоматической подачей или в термоформер при помощи шаттл-конвейеров. Работа с сырьем до -6°C.

Универсальный шприц-наполнитель шнекового типа, для выпуска сосисок и колбас с номин.производительностью по прямому наполнению до 5.700кг/ч. Сырье подается шнеками без перетирания – готовые продукты выглядят привлекательно и обладают отличной кусаемостью. Шнеки работают с минимальным износом сокращая расходы на тех.обслуживание. Оптимальная подача продукта – VEMAG Duo-Drive (отдельные приводы на подачу и ворошитель). Интуитивно понятное управление. Пыле-влагозащита – Box-In-Box. Подключение любых устройств VEMAG. Основной акцент – перекрутка.

Промышленный вакуумный шприц-наполнитель с шиберным насосом с номинальной производительностью по прямому наполнению до 7.000 кг/час. и скоростью порционирования до 750 порций/мин. Шиберный насос очень аккуратно, без трения транспортирует наполняемый материал от ворошителя к выпускному отверстию машины, обеспечивает чрезвычайно точное порционирование. Цельная воронка с оптимизированными уплотнениями ворошителя гарантирует надежную герметизацию. Оператор получает доступ к ротору одним движением деблокируя откидную воронку.

Универсальный шприц-наполнитель шнекового типа c номинальной производительностью по прямому наполнению до 25.000кг/ч. Сырье подается шнеками без перетирания – готовые продукты выглядят привлекательно и обладают отличной кусаемостью. Шнеки работают с минимальным износом сокращая расходы на техническое обслуживание. Оптимальная подача продукта – VEMAG Duo-Drive (отдельные приводы на подачу и ворошитель). Интуитивно понятное управление. Пыле-влагозащита электрокомпонентов – Box-In-Box. Подключение любых устройств VEMAG.